Tag Archives: beyaz ekmek

Beyaz Ekmeğin zararları

Beyaz ekmeğin zararları

Yaklaşık 6 bin yıldır buğdayla yapılan ve mineral ve vitamin açısından zengin olan esmer ekmeğin yerine Türkiye’de yaklaşık 30 yıldır beyaz ekmek üretiliyor. Beyaz ekmeğin başlıca zararları; Buğday içermediği için vitaminsiz olması Sadece un, su, maya ve tuzdan oluşması Esmer ekmeğin aksine; kalsiyum, demir ve çinkoya sahip olmaması Kadınlarda demir ve folik asit eksikliğine sebep